公祥診所

低磷飲食的目的與原則

◎磷離子是什麼？

  是血液中的電解質，洗腎前血中磷濃度最好維持在3.5-5.5mg/dl之間，不可超過6.0mg/dl或小於3.0mg/dl。鈣偏低或磷偏高長久會引起副甲狀腺機能亢進，腎友容易有失眠、皮膚搔癢、肌肉無力、血管組織鈣化等症狀。

◎磷離子在哪裡？

  所有含蛋白質或營養的食物都含有磷，腎臟不好血中磷無法排出，須靠磷結合劑與食物一起吃，將磷結合於糞便中排除。

◎飲食上如何避免攝入過多的磷離子？

  1.正確使用磷結合劑（鈣片或胃乳片）：鈣片或胃乳片需嚼碎或分成小塊，每吃一兩口食物就要配一小塊合吃，如此才能立即結合食物中的磷，不被體內吸收。

  2.可依食物量增減磷結合劑的使用量，進食三餐及點心時，也要加入磷結合劑一起服用。

  3.少吃高磷食品（參考食物表），包括如巧克力、可可粉、健素、酵母粉、乳酪、起司、奶製品、麵包、糕點、內臟類、魚乾、肉乾、肉鬆、魚卵、蛋黃、黑豆、小麥、燕麥、中草藥汁等。

  4.少喝高磷飲料（參考食物表），包括如啤酒、咖啡、茶、汽水、可樂、沙士、鮮奶等。

  5.乾果類零食含磷高，應少吃，如花生、核桃、腰果、開心果、芝麻、蓮子、瓜子等。

◎日常生活注意事項：

1. 接受足夠的透析，不遲到早退以免影響磷的清除。

2. 治療副甲狀腺機能亢進，以防造成骨病變，而使得骨中磷釋放在血中。

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