公祥診所

維生素C過量易出大問題

許多父母都聽醫師說過，糖果吃多不好，卻也很傷腦筋，當孩子討著要獎勵時，該用什麼零食取代呢？

　　走進便利商店，架上整排的「維生素C片」，有各種不同口味，包裝上用大大的特殊字體寫著「健康」、「抗氧化」。這種東西好像吃起來比較心安，就用它作小朋友寫完功課的獎勵吧!

     等一下!千萬不要以為維生素C片、發泡錠，都是安全的，在蠶豆症孩子的身上，過量的維生素C甚至會誘發溶血!

維生素C每日需求量不高

    任何營養素，包括維生素在內，都是人體體內平衡所必須的。然而攝取過量時，最終都必須從腎臟、肝臟或腸胃道排除。以維生素C為例，兒童每天所需要的量不超過一百毫克；依其水溶性的特質，多吃進去的維生素C，全都從尿液排出去了。

吃蔬菜水果補充維生素C

    大家都知道維生素C很重要，而蔬菜、水果中，維生素C的含量最高。不吃青菜、水果的孩子，維生素C缺乏，容易出現疲倦，沒有食慾，傷口癒合緩慢，口腔出血等症狀。想要達到每日所需要的標準非常容易，一天一顆芭樂，或兩顆奇異果，肯定綽綽有餘。

蠶豆症孩童不可攝取過量

    由於市面上所賣的維生素C片，都是以化學方式合成，由於成本低廉，隨便一顆就可能含有五百毫克，甚至一千毫克的含量，不只遠遠超過兒童一日所需，連成年人都不可能需要那麼多的量。

    維生素C過量可能引起腹痛、腹瀉；長期過量也曾引發腎結石，甚至與肺癌相關，尤其蠶豆症的孩子更要避免。

    醫學期刊曾經報導過一個十歲的孩子，每天吃超過一千五百毫克的維生素C補充品，後來發生黃疸、溶血、貧血的症狀，就醫後才發現是蠶豆症導致，而台灣蠶豆症有百分之三的盛行率。雖然這樣的案例極為少見，但難保一個不注意，孩子把整條維生素C片當糖果吃光光。

    因此，如果家中有蠶豆症兒童，千萬記得要把高單位的維生素C片收好，或是根本不要買。

少吃C片 多吃蔬菜

    回歸天然攝取營養，是這個世代的健康飲食主軸，即使是小小的維生素C，也應當如此。

    天然蔬果所含的維生素C吸收率高，還合併許多其他營養素，怎麼吃都不會過量（應該不會有人一天吃十五顆芭樂吧），是「百益而無一害」。人工合成的維生素C，往往會摻雜人工添加物、食用色素、劣質的甘味劑等，吃了未必能促進健康。所以提醒大家，維生素C還是「天然的尚好」！

                摘錄至：國語日報104年4月28日 文/黃瑽寧(馬偕兒童醫院小兒感染科主治醫師)