公祥診所

貧血患者的飲食原則

◎ 洗腎病患貧血原因

~腎臟組織受損，製造紅血球生成素（EPO）減少

~因尿毒素影響，造成紅血球壽命縮短

~營養缺乏

~鐵質缺乏

~維生素缺乏

~洗腎時血漏失

◎ 貧血患者飲食原則

   ＃多攝取高生物價值的蛋白質，如魚、肉、蛋、奶類。

   ＃多攝取含鐵質豐富的食物，如紅色肉質之牛肉、鮭魚、肝臟、蛋黃、牛

     奶、貝類等。（需同時注意血磷值）

   ＃補充Vit C含量高的食物，以促進鐵質的吸收。Vit C含量高的食物，如

     深綠色、黃紅色的蔬菜水果，例如：菠菜、蕃茄、柑橘、蕃石榴、檸檬

     等，但此類蔬果多屬高鉀食物，水果可切小塊以大量水泡過，蔬菜可先

     燙過再食用以避免血鉀過高。

   ＃大部分鐵質含量高的食物，皆含有大量高磷的成分，故攝取時宜均量且

     配合磷結合劑的服用，才可避免體內磷離子過高現象。

   ＃服用磷結合劑時宜避免與大量含Vit C高的果汁併用，以免影響磷結合

     劑的效用。

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